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La guía de fermentación de Noma book cover

La guía de fermentación de Noma

Incluye kōji, kombuchas, salsas shōyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras

René Redzepi

Rare book
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Fecha de publicación
2018-10-16T00:00:00.000Z
2018-10-16T00:00:00.000Z
Calificación de Goodreads
4.56
based on 2k ratings
ISBN
9781579657185
Categorías
FoodHobbies
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