Mejores libros de cocina vegana

Discover 100 mouth-watering vegan recipes inspired by Southern cuisine with Sweet Potato Soul. Jenné Claiborne, a chef and Atlanta native, introduces innovative twists on classic Soul Food dishes such as Coconut Collard Salad and Peach Date BBQ Jackfruit Sliders. She also shares the nutritional benefits of traditionally beloved ingredients like okra and black eyed peas. With stunning full-color photography, this cookbook will satisfy your cravings for comfort food while still feeding your body and soul.

Estimado Veganomicón: Llevo años alejada de la carne y de los productos lácteos, pero no soy capaz de comer verduras. Me resultan tan sosas e insípidas que bien podría masticar una servilleta para conseguir la misma ración de fibra; así me ahorraría además el elemento verde que tanto repelús me da. No obstante, tengo entendido que ingerir estos productos que crecen del estiércol tiene sus ventajas. ¿Qué me aconsejas? Un cordial saludo, Doña Cautelosa de las Hierbas Estimada Cautelosa: No temas. A nosotras nos gusta la comida sabrosa tanto como a ti. Permítenos presentarte 250 deliciosas recetas del Veganomicón elaboradas con sencillas técnicas culinarias. Con tu permiso, te ayudaremos a transformar raíces, brotes, hojas y frutos comestibles de gran variedad de plantas en alimentos sumamente gratos al paladar mediante la aplicación puntual de calor, aceites y condimentos. Te encantará el resultado. Post data: A petición del público hemos incluido también diferentes menús para ocasiones especiales, además de numerosas recetas exentas de soja, sin gluten y bajas en calorías. Y en caso de que estés tremendamente ocupada y apenas dispongas de tiempo de preparar la cena, ten en cuenta que muchos de nuestros platos pueden elaborarse en menos de 45 minutos. ¡Incluso hay algunos que requieren menos de 15 minutos! Con cariño, Isa y Terry